“饭后养生经”多半不靠谱
流言：吃得太油腻，喝杯芹菜汁；吃火锅后喝点酸奶，可有效保护胃肠道黏膜；消化不良，饭后喝浓茶或橘皮水；吃蟹后喝生姜红糖水，祛寒暖胃、促进消化、缓解胃部不适；饭后吃个柿子，可润肺生津、养阴清燥。
真相：芹菜能够去油腻、带走一部分脂肪，是因为芹菜富含膳食纤维，但喝芹菜汁效果并不明显。吃火锅时，人们往往会摄入过多的热量，饭后再来杯酸奶无疑会增加总热量，不利于健康。茶叶中含有鞣酸和茶碱，其中的鞣酸会抑制胃肠道蠕动、抑制胃酸分泌，从而导致消化不良；此外，鞣酸还会与食物中的蛋白质结合，影响蛋白质的吸收。脾胃虚寒的人吃螃蟹后有时会出现腹痛、腹泻的现象，严重的甚至会呕吐，吃蟹后喝点生姜红糖水是可以的。不过，红糖属于单糖，升糖快，而且还会导致甘油三酯升高。糖尿病患者、高甘油三酯血症的人就不适合喝生姜红糖水。其实吃螃蟹时蘸点姜汁就可以。除了空腹不适合吃柿子，什么时候吃柿子都润肺生津，不一定要等到饭后吃。, http://www.100md.com(忠和)
真相：芹菜能够去油腻、带走一部分脂肪，是因为芹菜富含膳食纤维，但喝芹菜汁效果并不明显。吃火锅时，人们往往会摄入过多的热量，饭后再来杯酸奶无疑会增加总热量，不利于健康。茶叶中含有鞣酸和茶碱，其中的鞣酸会抑制胃肠道蠕动、抑制胃酸分泌，从而导致消化不良；此外，鞣酸还会与食物中的蛋白质结合，影响蛋白质的吸收。脾胃虚寒的人吃螃蟹后有时会出现腹痛、腹泻的现象，严重的甚至会呕吐，吃蟹后喝点生姜红糖水是可以的。不过，红糖属于单糖，升糖快，而且还会导致甘油三酯升高。糖尿病患者、高甘油三酯血症的人就不适合喝生姜红糖水。其实吃螃蟹时蘸点姜汁就可以。除了空腹不适合吃柿子，什么时候吃柿子都润肺生津，不一定要等到饭后吃。, http://www.100md.com(忠和)