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豆浆粉里一半都是糖
http://www.100md.com 2014年8月1日 饮食与健康·下旬刊 2014年第8期
     很多人喝不惯鲜豆浆,却对豆浆粉冲泡的豆浆喜爱有加,原因很简单,口感好、味道甜。但事实上,为了营造这么好的口感,豆浆粉一半以上都是糖。

    豆浆粉冲泡出来的豆浆根本不是纯豆浆,而是加了很多“辅料”的豆浆饮品。不信就看看包装袋上的营养成分表和配料表,你会惊奇地发现,不管什么品牌的豆浆粉,大多数产品的含糖量都在50%,甚至60%左右,这些糖都是人为添加的,,目的就是“麻痹”你的味蕾,让你觉得豆浆应该就是这种味道。

    自制豆浆含糖量很低,而豆浆粉中除了添加蔗糖,很多产品中也添加了麦芽糖浆或者人工甜味剂甜蜜素、阿斯巴甜等。豆浆粉这么甜,你还敢每天早上喝一杯吗?

    另外,为了让豆浆喝起来更“黏糊”,还会加增稠剂。有的豆浆喝起来还有一股奶味,别天真的认为其中添加了牛奶,其实都是奶精、植脂末等的贡献。

    大豆蛋白质含量在36%以上,可很多豆浆粉的蛋白质含量较低,不超过16%,营养价值不高,加上糖含量太高,不要图方便经常喝。, http://www.100md.com(李蓓)