中国餐饮口味讲究的是南甜、北咸、东辣、西酸。说起辣来，究竟哪儿的辣椒最辣？人们对此常有争论。有人说：“四川的辣椒最辣，我们四川人叫不怕辣!”那位说了：“湖南的辣椒最辣，我们湖南叫辣不怕!”贵州朋友说了：“贵州的辣椒最辣，我们贵州人是怕不辣!”你看这三句，不怕辣，辣不怕，怕不辣，都想说明他们最爱吃辣。四川的辣是麻辣，贵州的辣是酸辣，湖南的辣是香辣。等到了海南人的嘴里，觉得他们这些辣都不叫辣，要数海南的朝天椒那才叫真正的辣。

    那么，到底哪儿的辣椒才最辣呢？带着这个问题我参加了中央电视台的一期节目，这个节目是对海外播出的，题目就是要讨论一下哪儿的辣椒最辣。录制现场来了很多世界各地的留学生，有韩国的、俄罗斯的、英国的、日本的、秘鲁的、墨西哥的、印度的 ......