宋嫂鱼羹，是杭州的一道传统名菜，从南宋流传至今，已有八百多年历史。它采用鳜鱼或鲈鱼蒸熟取肉拨碎，添加各式配料烩制，色泽黄亮，鲜嫩滑润，因其味似蟹，又称赛蟹羹。

    相传，北宋汴梁有一妇人嫁给了一个渔夫，因丈夫姓宋，排名老五，故旁人便唤她为“宋五嫂”。宋室南迁时，宋五哥全家随着皇室南迁，谁知在途中宋五哥却得病去世，给她留下一个尚未成年的小叔。宋五嫂带着小叔，来到了临安，也就是今天的杭州，在西湖的山边搭起了茅屋，依靠跟随丈夫学会的捕鱼本领 ......