火麻芙蓉蛋的主要原料是火麻和鸡蛋，均是养生佳品。火麻的营养价值本书多处介绍，这里略述。鸡蛋的营养价值众所周知，据资料记载，鸡蛋是较好的健脑食品，每100g鸡蛋含蛋白质14.7g，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似 ......