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《饮食与健康·下旬刊》
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2014年第9期
编号:
12644862
西门庆家的私房菜
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2014年9月1日
饮食与健康·下旬刊
2014年第9期
《金瓶梅》的故事发生在山东,而且还在乡村县城里,所以其中的美食大多带有一种浓厚的乡土气息,让人看着很亲切。
比如包子,是西门庆招待客人用的,叫高庄裂口大包子。所谓的高庄就是包子的个头比较鼓,不是那种蒸出来比较瘪的汤包,而是看着很高的那种包子,除了高,包子还很大,一个都有碗口那样大。这种碗不是那种细瓷小碗,而是农家那种大粗瓷黑碗。这碗大而且深,能够盛很多的汤饭 ......
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