张大爷非常注意饮食调节，平时以蔬菜水果为主，以肉类食物为辅，血糖、血脂一直控制得很好。但最近，一向不爱生病的张大爷经常感冒，一病就是一个星期。最近一次查体发现，血红蛋白和血浆蛋白都偏低，被诊断为低蛋白血症。

    人体最重要的营养物质就是蛋白质，它相当于人体的建筑材料，是构成人体所有细胞的基本物质。此外，人体中最重要的活性物质如酶、激素、抗体等也都是由蛋白质组成的，所以，蛋白质是维持生命不可缺乏的营养素。可以说，没有蛋白质就没有生命。人体一旦缺乏蛋白质，就会表现在各个方面 ......