素食主义者别忘了蛋和奶
据最新的流行病学调查显示,我国现有2.9亿名心血管疾病患者,其中2.66亿患高血压。素食与心血管健康的关系一直是医学研究的热点之一。虽然已有证据显示,素食饮食模式可能改善心血管健康,然而,截至目前,其相关性尚不明确。素食饮食有助降低血压
1997年,全球首个饮食模式与血压水平的DASH临床研究显示,蔬菜、水果及低盐、低胆固醇饮食可使收缩压和舒张压分别降低5mmHg和3mmHg。基于该研究,美国国立心、肺及血液研究所提出控制高血压的“DASH饮食模式”,即以低脂、低饱和脂肪、低胆固醇为主 ......
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