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舒化奶真的让营养细化更好吸收吗?
http://www.100md.com 2014年11月1日 饮食与健康·下旬刊 2014年第11期
     所谓舒化奶,就是用乳糖酶把牛奶中的乳糖水解成葡萄糖和半乳糖的产品。这个技术早就有,只不过以前不善炒作,市场反应平平,结果销声匿迹而已。换了词汇,说细化大分子营养,立马就有人拥戴。乳糖根本就不是大分子,是典型的小分子。大分子是其中的蛋白质和脂肪,这些在舒化奶当中都是原封不动的。做舒化奶,无非是解决乳糖不耐受者喝了牛奶就腹胀的麻烦,对于那些喝牛奶不腹胀的人来说,营养吸收上没有任何差异。

    如果平日喝牛奶之后没有不舒服感觉,就不用花高价买这种奶了。如果平日喝奶后肚子的确有点不舒服,可以选择这类产品,而且不用先吃半个馒头、两片面包,就可以直接喝了解饿。, http://www.100md.com