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“小雪”别忘吃橄榄
http://www.100md.com 2014年11月1日 饮食与健康·下旬刊 2014年第11期
     农历二十四节气中的“小雪”,此时节,气候干燥,适当多吃些橄榄可清肺利咽,润喉生津。

    我国绝大多数水果都在夏秋季节收获,橄榄是少数几种在冬季成熟上市的。相关研究资料显示,鲜橄榄不仅风味独特,营养价值也极高,含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C等,其中,维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍。

    此外,橄榄还有一定的药用价值。中医认为,橄榄性味甘、酸、平,入脾、胃、肺经,有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒、化刺除鲠之功。李时珍在《本草纲目》中称其有“生津液、止烦渴、治咽喉疼”等功效。因此在中医学上用作清肺利咽药,主治咽喉肿痛。冬季气候干燥,嚼食鲜橄榄可以润喉、清热、止渴、生津,好处多多。

    另外,橄榄含有丰富的单不饱和脂肪酸,可以预防心脑血管疾病,同时有抗癌作用。橄榄还富含钙、磷、铁等矿物质,且易被人体吸收。冬春季节,每日嚼食2~3枚鲜橄榄,可防止上呼吸道感染。儿童经常食用,对骨骼的发育也大有益处。, 百拇医药(曹忠)