负营养食品：碳酸饮料
看似时尚的甜饮料，几乎是各国营养学家最为反感的一类食品。为什么在各种含糖食品中，甜饮料最让人担心呢？因为甜饮料喝起来和水一样，无声无息，很难控制数量。
常听人们说“我喝凉水也长肉”。但是，甜饮料可不是凉水啊，其中的糖非常多。
在甜饮料当中，最坏的说得上是可乐饮料了。
美国人每年平均消费212升可乐。从其中，他们得到的是什么呢？每听可乐含有38克白糖、150千卡的热量、30～55毫克咖啡因、30～40毫克磷，还有焦糖色素。
肥胖
每日摄入2罐碳酸饮料，便不知不觉吃下去70克白糖，带来280千卡的热量。如果每天不增加运动量，也不减少三餐食量，那么3个月中多摄入的热量相当于增加脂肪2.8公斤。
, 百拇医药
营养价值低，可能造成营养不良
碳酸饮料几乎不含糖以外的营养成分，绝对不能代替水果蔬菜、米饭馒头和肉蛋奶的营养。喝完碳酸饮料之后感觉胃中饱胀，对胃容量小的儿童来说更是如此，那么喝碳酸饮料无形间会减少三餐中营养丰富食品的摄入量，降低了膳食的质量，甚至导致营养缺乏症。一些年轻父母放纵幼儿大量饮用碳酸饮料，往往导致多种营养素缺乏，儿童生长发育受阻。
妨碍矿物质吸收
多数甜饮料和果汁的酸味来自柠檬酸等有机酸，这些有机酸无碍矿物质的吸收；然而，可乐中的酸味主要来自磷酸，这也是它淡淡涩味的主要原因。人所皆知，磷酸是一种中强酸，与金属离子具有很强的结合能力，而磷酸盐的溶解性很低。在消化道当中，磷酸会降低钙、铁、锌、铜等多种微量元素的吸收利用率。
如果每天饮用2罐可乐，便多摄入了60～80毫克磷和76克白糖。可乐中含大量糖分和磷，它们会导致尿钙流失增加，从而威胁到骨骼的健康。
, 百拇医药
长期大量喝可乐，将使骨骼生长中的儿童少年无法有效吸收和利用食物中的钙，从而导致骨骼密度峰值下降。35岁以后，人体的骨骼密度逐渐下降，骨钙流失加剧。如果年轻时的骨骼密度峰值较低，就意味着比其他人更早发生骨质疏松。
损害牙齿
除了妨碍钙吸收之外，可乐等碳酸饮料中的酸对牙齿的珐琅质具有腐蚀作用，从而促进龋齿的发生。可乐的pH值达2.5左右，比醋还要酸很多(醋的pH通常在3.5左右)。可乐能除锈、去卫生间污垢，正是因为它的酸性很强。在可乐中所含磷酸的腐蚀下，牙齿表面的珐琅质只能抵挡几分钟。
增加食管癌危险
2005年，很多媒体还曾报道有关饮用碳酸饮料与食管癌发病率增加有关的研究结果。印度医学家发现，凡是碳酸饮料消费量大的人群，食管癌发生率都有增加，这意味着碳酸饮料和食管癌的发病有某种必然联系。一些医生推测可能是二氧化碳的压力使胃酸逆流进入食管，从而刺激食管，促进食管癌发生。
增加糖尿病风险
碳酸饮料促进肥胖，也就会间接增加糖尿病、脂肪肝、心脑血管疾病的风险。美国营养学家一直呼吁沉迷于碳酸饮料的大众：只要把碳酸饮料换成白开水或自制柠檬水，生活就会健康许多，健康必定为之改善。美国最新资料表明，每天喝1瓶以上可乐，会让糖尿病发生的危险提高80%!
可以肯定的是，患有消化道疾病的人和胃肠功能不良者应当严格控制充气饮料，幼儿更是要尽量远离这类饮品。目前的忠告是，如果成年人一定要喝的话，建议避开用餐前的时间，而选择两餐之间，每天以不超过1罐为宜。, 百拇医药
常听人们说“我喝凉水也长肉”。但是，甜饮料可不是凉水啊，其中的糖非常多。
在甜饮料当中，最坏的说得上是可乐饮料了。
美国人每年平均消费212升可乐。从其中，他们得到的是什么呢？每听可乐含有38克白糖、150千卡的热量、30～55毫克咖啡因、30～40毫克磷，还有焦糖色素。
肥胖
每日摄入2罐碳酸饮料，便不知不觉吃下去70克白糖，带来280千卡的热量。如果每天不增加运动量，也不减少三餐食量，那么3个月中多摄入的热量相当于增加脂肪2.8公斤。
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营养价值低，可能造成营养不良
碳酸饮料几乎不含糖以外的营养成分，绝对不能代替水果蔬菜、米饭馒头和肉蛋奶的营养。喝完碳酸饮料之后感觉胃中饱胀，对胃容量小的儿童来说更是如此，那么喝碳酸饮料无形间会减少三餐中营养丰富食品的摄入量，降低了膳食的质量，甚至导致营养缺乏症。一些年轻父母放纵幼儿大量饮用碳酸饮料，往往导致多种营养素缺乏，儿童生长发育受阻。
妨碍矿物质吸收
多数甜饮料和果汁的酸味来自柠檬酸等有机酸，这些有机酸无碍矿物质的吸收；然而，可乐中的酸味主要来自磷酸，这也是它淡淡涩味的主要原因。人所皆知，磷酸是一种中强酸，与金属离子具有很强的结合能力，而磷酸盐的溶解性很低。在消化道当中，磷酸会降低钙、铁、锌、铜等多种微量元素的吸收利用率。
如果每天饮用2罐可乐，便多摄入了60～80毫克磷和76克白糖。可乐中含大量糖分和磷，它们会导致尿钙流失增加，从而威胁到骨骼的健康。
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长期大量喝可乐，将使骨骼生长中的儿童少年无法有效吸收和利用食物中的钙，从而导致骨骼密度峰值下降。35岁以后，人体的骨骼密度逐渐下降，骨钙流失加剧。如果年轻时的骨骼密度峰值较低，就意味着比其他人更早发生骨质疏松。
损害牙齿
除了妨碍钙吸收之外，可乐等碳酸饮料中的酸对牙齿的珐琅质具有腐蚀作用，从而促进龋齿的发生。可乐的pH值达2.5左右，比醋还要酸很多(醋的pH通常在3.5左右)。可乐能除锈、去卫生间污垢，正是因为它的酸性很强。在可乐中所含磷酸的腐蚀下，牙齿表面的珐琅质只能抵挡几分钟。
增加食管癌危险
2005年，很多媒体还曾报道有关饮用碳酸饮料与食管癌发病率增加有关的研究结果。印度医学家发现，凡是碳酸饮料消费量大的人群，食管癌发生率都有增加，这意味着碳酸饮料和食管癌的发病有某种必然联系。一些医生推测可能是二氧化碳的压力使胃酸逆流进入食管，从而刺激食管，促进食管癌发生。
增加糖尿病风险
碳酸饮料促进肥胖，也就会间接增加糖尿病、脂肪肝、心脑血管疾病的风险。美国营养学家一直呼吁沉迷于碳酸饮料的大众：只要把碳酸饮料换成白开水或自制柠檬水，生活就会健康许多，健康必定为之改善。美国最新资料表明，每天喝1瓶以上可乐，会让糖尿病发生的危险提高80%!
可以肯定的是，患有消化道疾病的人和胃肠功能不良者应当严格控制充气饮料，幼儿更是要尽量远离这类饮品。目前的忠告是，如果成年人一定要喝的话，建议避开用餐前的时间，而选择两餐之间，每天以不超过1罐为宜。, 百拇医药