秋葵并非“天然伟哥”
秋葵因内部含有黏液口感特殊，这种稀有的黏性物质(糖聚合体)中主要成分含有果胶、黏性糖蛋白、维生素A和钾。黏性糖蛋白可以增强机体的抵抗力，保护人体关节腔里关节膜和浆膜的润滑作用，减少脂类物质在动脉管壁上的沉积，防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩和胶原病的发生。
另外，长得像青椒的秋葵居然也能为男人的性功能加分!据说秋葵能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是天然的补肾保健蔬菜，享有“植物伟哥”的美誉。
专家指出，秋葵有营养，有保健功效，但是把它奉为神菜就言过其实了。和一般蔬菜相比，秋葵蛋白质和钙含量比较高，含钙量几乎和牛奶差不多，在它的原产地非洲是运动员的首选。秋葵含有丰富的维生素C，锌、硒等微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，也有益于抗肿瘤，但说能预防癌症就太夸张了。至于“植物伟哥”，专家表示，从中医角度来说，秋葵属寒性食物，不适合做补品。想清咽利喉、通便、清热下火，吃秋葵会有帮助。补肾的中药都是温性的，而秋葵性味苦寒，所以从中医角度讲，秋葵没有补肾壮阳的作用。
秋葵的可食部分是嫩果荚，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维及黄酮、多糖等成分。此外，秋葵吃着滑润多汁，这是因为果荚中含有特殊的黏液，具有促进消化，保护肠胃黏膜及增强体力、耐力的作用。
为保存秋葵中的营养物质，特别是籽和黏液，烹饪时尽量保持其完整。可以整个烹饪，也可以对半切开或切段，但不要切薄片或细丝，然后炒食、炖汤都可以。, http://www.100md.com(刘秋)
另外，长得像青椒的秋葵居然也能为男人的性功能加分!据说秋葵能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是天然的补肾保健蔬菜，享有“植物伟哥”的美誉。
专家指出，秋葵有营养，有保健功效，但是把它奉为神菜就言过其实了。和一般蔬菜相比，秋葵蛋白质和钙含量比较高，含钙量几乎和牛奶差不多，在它的原产地非洲是运动员的首选。秋葵含有丰富的维生素C，锌、硒等微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，也有益于抗肿瘤，但说能预防癌症就太夸张了。至于“植物伟哥”，专家表示，从中医角度来说，秋葵属寒性食物，不适合做补品。想清咽利喉、通便、清热下火，吃秋葵会有帮助。补肾的中药都是温性的，而秋葵性味苦寒，所以从中医角度讲，秋葵没有补肾壮阳的作用。
秋葵的可食部分是嫩果荚，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维及黄酮、多糖等成分。此外，秋葵吃着滑润多汁，这是因为果荚中含有特殊的黏液，具有促进消化，保护肠胃黏膜及增强体力、耐力的作用。
为保存秋葵中的营养物质，特别是籽和黏液，烹饪时尽量保持其完整。可以整个烹饪，也可以对半切开或切段，但不要切薄片或细丝，然后炒食、炖汤都可以。, http://www.100md.com(刘秋)