草原上奶茶飘香始于何时？
13世纪初期蒙古崛起，至70年代元朝灭宋统一全中国，逐渐有条件接触到南方的茶。但在世纪末之前，史料中尚未有蒙古人喝茶的记载，乃至这一时期来到元朝、主要生活于蒙古和色目人中间的马可波罗，在他的行纪中也根本没提到茶(黄时鉴《关于茶在北亚和西域的早期传播》)。后来蒙古人喝茶，是从宫廷开始的，元代忽思慧撰写的《饮膳正要》说，元武宗海山(1308～1311年在位)外出，“因渴思茶”，随从以当地井水“煎茶以进”，武宗大加赞赏，认为味道和颜色都比自己在宫中喝的茶要好。《元史》还记载，末代皇帝惠宗妥欢贴睦尔喜欢喝茶，有侍女专门为他沏茶倒水。蒙古贵族喝茶，显然是因为受到内地的影响。
《饮膳正要》另外提到受藏族影响、按蒙古方式改造过的茶类，如炒茶、兰膏、酥签诸茶，都是在茶中加入了酥油等物制成。酥油茶不仅在宫廷中受到喜爱，也为各地汉族所欢迎。宫廷贵族和在内地任官的蒙古人，渐渐对各种茶饮发生兴趣，不足为怪，那么仍然生活在草原上的牧民呢？元代著作中说，在上都(今正蓝旗境内)等北方地区产有女须儿、温桑茶和被称作纳石的靼鞑茶，但这些都不是正宗的茶叶，只是茶的代用品(以上参考陈高华《元代饮茶习俗》)。不过草原牧民以之代茶，是否普遍如此，没有史料证明。
现在可以肯定的是 ......
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《饮膳正要》另外提到受藏族影响、按蒙古方式改造过的茶类，如炒茶、兰膏、酥签诸茶，都是在茶中加入了酥油等物制成。酥油茶不仅在宫廷中受到喜爱，也为各地汉族所欢迎。宫廷贵族和在内地任官的蒙古人，渐渐对各种茶饮发生兴趣，不足为怪，那么仍然生活在草原上的牧民呢？元代著作中说，在上都(今正蓝旗境内)等北方地区产有女须儿、温桑茶和被称作纳石的靼鞑茶，但这些都不是正宗的茶叶，只是茶的代用品(以上参考陈高华《元代饮茶习俗》)。不过草原牧民以之代茶，是否普遍如此，没有史料证明。
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