近年来美国英国多项科学研究证实，蔬菜水果在预防致命性心脑血管病上有独特作用，有研究进一步指出，多吃蔬菜水果，还可降低许多慢性疾病的发生率，如高血压、癌症、慢性哮喘、慢性炎症性肠道病、风湿性关节炎、白内障及黄斑变性等。

    含大量多种维生素 这类直接从新鲜蔬果中提供的天然维生素，无论其吸收和效用，均远超多种维生素药丸。如天然维生素E至少含8种亚类，但在维生素E药丸中则只有一种 ......