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编号:12618000
珍惜生命必须遵守几个“二八法则”
http://www.100md.com 2015年3月1日 饮食与健康·下旬刊2015年第3期
     二分细八分粗:“要想不得病,最好吃粗粮”成了近年来的一种流行观点。其实,粗粮和细粮各有好处,就像两个“秘书”一样,共同协助人体消化系统工作。粗粮含有大量不溶性膳食纤维,能改善胃肠微生物菌落,产生的热量也比较低;细粮里的膳食纤维是可溶的,热量较高,但它的蛋白质、氨基酸等含量要比粗粮高。

    细粮吃得太多,会导致便秘、肥胖、高血脂、动脉硬化、糖尿病等一大堆“富贵病”。而粗粮能起到防治抑郁症、止喘和抗癌的作用。

    粗粮和细粮最好的搭配是 “二分细八分粗”。吃完粗粮一 定要记得多喝水,粗粮中的纤 维素需要充足的水分做后盾, 才能保证肠道正常工作、帮助 消化。吃粗粮的同时最好多补 充点海鲜、豆浆、牛奶、鸡蛋、冬 瓜、黄瓜等食物。

    二分饥八分饱:如果吃得太多,人就会“撑”出以下几种病:肠胃病、胰腺炎、心血管疾病、老年痴呆症、糖尿病和癌症 ......

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