用臭豆腐(一种腐乳，北京，以“王致和臭豆腐”最有名)加汤儿拌锅挑、热面条吃，其味难闻但吃起来特美，这也是老北京的一种吃食。其所用之菜码儿很讲究，有青豆、掐菜、白菜丝儿、菠菜段儿等。记得昔年李毓如中了清末的翰林，他好画指画，其菊花、兰草均称一世 ......