上党卤面是风靡上党地区的一种大众化面食，是将面条蒸熟后，再放入熬好的卤汁中去制。制作简便，风味独特，故一直深受人们的喜爱。

    吃饭1 蒸卤面

    [原料]：手工切细面条500克，猪五花肉100克，豆角1000克，姜片10克，葱节30克，八角1枚，花椒数粒，精盐、胡椒粉、香菜末、香油、香醋、料酒、老抽、味精、鲜汤、色拉油各适量。

    [制法]：1.猪五花肉洗净切片；豆角摘去两头及筋，掰成3厘米长小段。

    2.净锅上火 ......