猪油过去是百姓最常用的食用油，考虑到不利于心脑血管，近年来已被植物油取代。其实，对于一些肝病患者，食用猪油是有益的。

    猪油对人体是有好处的，胆固醇是人体组织细胞不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸、维生素D以及甾体激素的原料。结合古人的论述，猪油对于某些合并严重营养不良的重症肝病患者 ......