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编号:12608361
绕着地球吃
http://www.100md.com 2015年5月1日 饮食与健康·下旬刊 2015年第5期
     “和果子”是日本传统点心,用米或糯米加糖、豆子、果制成。外观精致美丽,动人食欲。经过长久历史的孕育,如今日本的各城各县几乎都有特产的和果子。一般日本超市中最常见的和果子,可以说是麻糬了。麻糬个头比较大,饼皮洁白,内包红豆沙,味道香甜。通常一盒四个,每个卖100日币。有一种名叫“草饼”麻糬,饼皮中混入了艾草嫩芽的汁液,呈深绿色,散发着艾草的清香,十足的田园风味,只在春夏两季才有售。山梨县的山梨市因为盛产艾草,当地的“早川制果”所制作的草饼最为著名。

    日本人也过端午节,但他们不包粽子,而是制作一种名叫“柏饼”的点心 ......

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