我昔日多次喝“剑南春”酒，每宴饮，主人唤取酒来，知乃佳酿，却未曾究其产自何地，今方知产于德阳绵竹。赴绵竹参观剑南春酒厂便成为日程中一项了。

    “剑南春”这个酒名，我觉得起得好极了，它本是以地名名酒，从汉字搭配来看，一个“剑”字一个“春”，兼有阳刚阴柔之美，自古沿袭为“剑南之烧春”。“烧春”即酒，“唐人酒多以春名”。早在《诗经·国风》中就说：“十月获稻，为此春酒。”春酒不是春天的酒，而是稻米酿的清酒的泛称。然“春”从字面解，却含有春青滋荣、生机勃发意，甚至可和色欲联系起来。而“烧”则是烧锅，酿酒的作坊，南北方都差不多。老窖、木甑、万年糟、立火灶，这就是酿酒必备的。赤膊的“糟房郎”，汗流浃背，哼着酒歌，犹同那《红高粱》电影里表现的，原始的性本能和酒神酩酊时为的“野”和“力”的美!唐人诗中解“烧”为“熟”为“浓” ......