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编号:12602662
给孩子做一条美味的鱼
http://www.100md.com 2015年6月1日 饮食与健康·下旬刊 2015年第6期
     鱼肉属于精致蛋白质,易被人体吸收,而孩子处于发育阶段,机体对蛋白质的需求较多,确实适合通过多吃鱼补充。但具体到淡水鱼好,还是海水鱼好,应该说各有利弊。

    海水鱼中的DHA(俗称“脑黄金”)含量高,对提高记忆力和思考能力非常重要,但其油脂含量也较高,个别孩子消化功能发育不全,容易引起腹泻等消化不良症状。

    淡水鱼油脂含量较少,精致蛋白含量却较高 ......

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