【摘要】定期断食是一种主动的、有规律的养生行为，断食养生起源于中国，是中国传统文化的内涵之一。本文通过查阅断食与养生的相关研究的文献，概括性的阐述了断食养生的历史渊源以及研究应用动态，阐述断食在养生领域的可行性，尝试总结一套科学的断食方法，希望在断食养生这一民族文化得到弘扬的同时，也使民族的瑰宝最大化地造福于人民。

    【关键词】断食；辟谷；养生；疾病

    1断食养生的历史渊源

    断食疗法是最古老的自然疗法之一。在我国，古代叫“辟谷”，也有避谷、去谷、断谷、绝谷、绝粒、休粮、清肠等等之称，其大约形成于春秋战国时期，在秦以后，有关辟谷术的描述与记载散见于各代中医学著作中，其中中药学专著《神农本草经》开创了有关辟谷食饵养生的先河，特别是道教的兴起更加推动了辟谷术的发展，认为人体可以通过辟谷达到“不饥轻身，益寿延年”的目的，并创立独特的道教服食术，作为道家养生延年的修练之术，并常与行气、导引一起注行，故又有“辟谷食气”一说。

    在国外，追溯断食疗法之历史，盛行于一些宗教界，如婆罗门教、佛教、伊斯兰教、犹太教和基督教，它们都将断食作为修身养性之术，并被观为各教门的重要仪式之一。

    “食气者神明而寿，不食者不死而神”——这是人们对古代辟谷理念的诠释 ......