山西面食
潞城,圆饼,李隆基
牛国平此饼因起源于潞城，故名。又因甩饼必卷上腊驴肉吃， 民间又叫“甩饼卷腊肉”。它是将饼片搭在擀杖上甩成薄圆形，抹上驴油烙制而成的，卷上薄腊驴肉片，蘸蒜泥佐食，饼薄筋道，越嚼越香，回味无穷。故民间流传：“要想真解馋，咱到甩饼摊，饱饱吃一顿，如同小过年。”
提起潞城甩饼 ......
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此饼因起源于潞城，故名。又因甩饼必卷上腊驴肉吃， 民间又叫“甩饼卷腊肉”。它是将饼片搭在擀杖上甩成薄圆形，抹上驴油烙制而成的，卷上薄腊驴肉片，蘸蒜泥佐食，饼薄筋道，越嚼越香，回味无穷。故民间流传：“要想真解馋，咱到甩饼摊，饱饱吃一顿，如同小过年。”
提起潞城甩饼 ......
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