身体缺这些营养易患癌
一项新的调查报告显示：2015年我国新增确诊癌症病例429万，每一天确诊1.2万例新癌症病例。2015年约有281万中国人死于癌症，平均每天超过7500人因癌症而死亡。这些数据触目惊心。导致癌症病变的原因很复杂，从膳食营养的角度来看，人体必需营养素的缺乏是诱发癌症的重要原因。
缺乏维生素C：易患食道癌、胃癌
长期大量缺乏维生素C可能导致消化道肿瘤，如食管癌和胃癌。维生素C能促进胶原蛋白的合成，维持食管上皮组织和胃黏膜组织的健康，可以保护上皮组织，修复损伤，减少消化道的细胞癌变。足量的维生素C可以阻断致癌物亚硝基化合物的合成，减少致癌物对消化道的损伤。
富含维生素C的食物：水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。
缺乏膳食纤维：易增加结肠癌发病风险
全麦粉、糙米、燕麦、豆类、蔬菜、水果都含有丰富的膳食纤维，膳食纤维在肠道中遇水会膨胀，能软化大便，加快食物通过胃肠道，促进肠胃蠕动，缓解便秘。同时也会吸附肠道里的毒素，减少毒素与肠道接触的时间，预防结肠癌。
富含膳食纤维的食物：芹菜、胡萝卜、燕麦、苹果、韭菜、豌豆、糙米、裙带菜、小米、海带、海藻、牛蒡、绿豆、四季豆等。
缺乏维生素A和B2：易患宫颈癌
维生素A维护上皮组织细胞的健康，当维生素A缺乏时，上皮基底层会增生变厚，细胞纤维化弹性下降，泌尿生殖系统内膜角质化。临床发现维生素A能抑制上皮组织肿瘤的生长，利于延缓癌前病变。
维生素B2缺乏会导致口腔生殖综合征，即口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症。诱发阴囊炎(女性阴唇炎)，伴有丘疹、糜烂渗液、结痂等。维生素B2缺乏的女性更容易出现宫颈不典型增生和宫颈癌。
富含维生素A和B2的食物：胡萝卜、鱼肝油、猪肝、菠菜中的维生素A含量很丰富；牛奶、动物肝脏与肾脏、酿造酵母、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类富含维生素B2。
缺乏碘：易出现甲状腺肿瘤
对于成人来说，碘缺乏会导致甲状腺肿大，也就是常见的大脖子病，严重的还会转化成甲状腺肿瘤和甲状腺癌。
富含碘的食物：海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等，其中海带含碘量最高。
此外，铁缺乏会导致食管上段癌，钙缺乏会导致乳腺癌、前列腺癌。微量元素钼和硒缺乏容易诱发呼吸道和消化道癌。, 百拇医药(任秀)
缺乏维生素C：易患食道癌、胃癌
长期大量缺乏维生素C可能导致消化道肿瘤，如食管癌和胃癌。维生素C能促进胶原蛋白的合成，维持食管上皮组织和胃黏膜组织的健康，可以保护上皮组织，修复损伤，减少消化道的细胞癌变。足量的维生素C可以阻断致癌物亚硝基化合物的合成，减少致癌物对消化道的损伤。
富含维生素C的食物：水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。
缺乏膳食纤维：易增加结肠癌发病风险
全麦粉、糙米、燕麦、豆类、蔬菜、水果都含有丰富的膳食纤维，膳食纤维在肠道中遇水会膨胀，能软化大便，加快食物通过胃肠道，促进肠胃蠕动，缓解便秘。同时也会吸附肠道里的毒素，减少毒素与肠道接触的时间，预防结肠癌。
富含膳食纤维的食物：芹菜、胡萝卜、燕麦、苹果、韭菜、豌豆、糙米、裙带菜、小米、海带、海藻、牛蒡、绿豆、四季豆等。
缺乏维生素A和B2：易患宫颈癌
维生素A维护上皮组织细胞的健康，当维生素A缺乏时，上皮基底层会增生变厚，细胞纤维化弹性下降，泌尿生殖系统内膜角质化。临床发现维生素A能抑制上皮组织肿瘤的生长，利于延缓癌前病变。
维生素B2缺乏会导致口腔生殖综合征，即口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症。诱发阴囊炎(女性阴唇炎)，伴有丘疹、糜烂渗液、结痂等。维生素B2缺乏的女性更容易出现宫颈不典型增生和宫颈癌。
富含维生素A和B2的食物：胡萝卜、鱼肝油、猪肝、菠菜中的维生素A含量很丰富；牛奶、动物肝脏与肾脏、酿造酵母、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类富含维生素B2。
缺乏碘：易出现甲状腺肿瘤
对于成人来说，碘缺乏会导致甲状腺肿大，也就是常见的大脖子病，严重的还会转化成甲状腺肿瘤和甲状腺癌。
富含碘的食物：海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等，其中海带含碘量最高。
此外，铁缺乏会导致食管上段癌，钙缺乏会导致乳腺癌、前列腺癌。微量元素钼和硒缺乏容易诱发呼吸道和消化道癌。, 百拇医药(任秀)