韩愈与“茶食”
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寿阳虽有“春晚无花秋早霜”之说，却是我国著名的北方农业旱作生产县，有着丰富的粮食物产。不仅如此，寿阳还有多种独特的地方风味小吃。在这些小吃中，当属“茶食”的名气为最。
相传唐长庆二年，时任刑部侍郎的大文豪韩愈受命离京公干，途经寿阳地界时，已是夜幕低垂，于是就至太安驿歇息。由于韩侍郎长途跋涉，一路鞍马劳顿，进得驿站时已是饥渴交加，急令摆饭。驿站厨师何曾见过如此大的官员，早已慌得手忙脚乱，在厨下搜肠刮肚，也想不出做啥吃的才好。此时驿丞再三催饭，厨师无奈，也算是急中生智，将中午烙饼所剩的面包上糖浆，用鏊精心烤制，随即端上。韩侍郎吃着可口，问驿丞这是什么点心，驿丞随机应变，称这是“专为大人饮茶而制”。韩侍郎闻听后脱口而出“噢，茶食”，并大加赞赏，还留诗一首：风光欲动别长安，及到边城特地寒。不见园花兼巷柳，马前唯有月团团。
于是这种包糖馅的面饼有了“茶食”之名。韩侍郎返京后，常思“茶食”味甘，便调厨入京，并向皇上及百官荐食。此后，“茶食”竟成了贡品，岁岁进奉。, http://www.100md.com(李子敬)