【摘要】随着课程教学改革的不断深入，教学模式也发生了改变，综合性教学与传统的教学不同，它的教学理念是以学生为中心，培养学生的发现问题、解决问题的能力，提升学生的创新意识，使学生的综合素养得到提升。本文主要对食品与卫生课程教学方法进行改革，将综合性教学模式引入课堂，从而提升教学质量。

    【关键词】综合性教学模式；食品营养与卫生；改革

    0.引言

    《食品营养与卫生》是一门研究食物、营养与人体健康关系的学科【1】。同时也是一门实践性较强的学科。其中涉及的范围也较广，其中包括食品加工与农业生产等环节，不仅需要专业的理论知识，而且需要较强的实践能力。从当前高职学院的教学来看，教师模式需要改变，其观念的改变的是最关键的，只有打破传统的教学模式，才能使教学质量得到提升。本文主要对综合性教学模式在食品营养与卫生教学改革中的应用进行分析。

    1.《食品营养与卫生》课程的简介

    营养状况的质量关系到广大少年儿童的身体健康，对青少年的生长发育有责重要作用，对一个民族人口素质有着很大关联【2】。根据调查得知，我国有1/4的青少年出现营养失衡的现象，这对我国的发展带来很大影响。因此，食品营养与安全十分重要 ......