营养科主任教你健康吃肉

http://www.100md.com 2016年9月1日 《饮食与健康·下旬刊》2016年第9期

     大家都知道肥肉是“三高”人群的大忌，但是人说如果将肥肉炖煮2～4个小时，不但对心脑血管有好处，而且还能延年益寿。真的是这样吗？非“三高”人群如何吃肉更健康呢？中国人民解放军309医院营养科主任左小霞为大家答疑解惑。

    肥肉有好处？

    确实，网上有文章说肥肉中含有可以降低血脂的花生四烯酸和能延长生命的脂蛋白，但其实目前并没有相关研究。左小霞表示：“就算是含有，也要看量，量很少的话根本起不到那个作用 ......