健康时令菜
原料：牛肉500克，土豆250克，葱花、姜片各适量。
调料：植物油、酱油、料酒、盐、白糖、味精各适量。
做法：1.将牛肉洗净，切大块，放入沸水中略煮，捞出，晾凉，切成小块，将土豆去皮，洗净，切成滚刀块。
2.锅内放油烧热，下葱花、姜片炒香，加入适量清水、酱油、料酒、盐、白糖、牛肉块和土豆块，炒匀加盖，小火烧至肉烂取出，加味精拌匀，装盘即可。
功效解析：牛肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素，土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐，二者同炖，可营养互补。, http://www.100md.com
调料：植物油、酱油、料酒、盐、白糖、味精各适量。
做法：1.将牛肉洗净，切大块，放入沸水中略煮，捞出，晾凉，切成小块，将土豆去皮，洗净，切成滚刀块。
2.锅内放油烧热，下葱花、姜片炒香，加入适量清水、酱油、料酒、盐、白糖、牛肉块和土豆块，炒匀加盖，小火烧至肉烂取出，加味精拌匀，装盘即可。
功效解析：牛肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素，土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐，二者同炖，可营养互补。, http://www.100md.com