煮速冻饺子放食用油
很多人家里都有速冻饺子，为的就是方便。但冻过的饺子，由于水分流失大，口感上会比新鲜的差很多。特别是饺子皮，吃起来一点都不筋道，甚至完全失去了弹性，口感很糟。下面跟大家分享一个方法。
方法：煮饺子的水烧开后，放入15～20毫升食用油，随后再加入提前切好的葱段，煮30秒钟左右；待水再次沸腾时，放入速冻饺子，用勺子背面，沿着锅底，慢慢朝顺时针方向推动，防止饺子粘在锅底；开锅以后，加入清水，继续煮，如此反复3次，等饺子都漂在水面上，个个都鼓起大肚子，就熟了。
提示：1.食用油和煮过的葱，都可以很好地锁住饺子中的水分，加了这两样东西，即便是冻得干巴巴的饺子，也能变得水灵灵。2煮饺子时，一定要时不时用勺子背面，沿着锅底，按顺时针方向推一推，饺子转起来了，就不容易粘锅底。 (文怡)
方法：煮饺子的水烧开后，放入15～20毫升食用油，随后再加入提前切好的葱段，煮30秒钟左右；待水再次沸腾时，放入速冻饺子，用勺子背面，沿着锅底，慢慢朝顺时针方向推动，防止饺子粘在锅底；开锅以后，加入清水，继续煮，如此反复3次，等饺子都漂在水面上，个个都鼓起大肚子，就熟了。
提示：1.食用油和煮过的葱，都可以很好地锁住饺子中的水分，加了这两样东西，即便是冻得干巴巴的饺子，也能变得水灵灵。2煮饺子时，一定要时不时用勺子背面，沿着锅底，按顺时针方向推一推，饺子转起来了，就不容易粘锅底。 (文怡)