羊舌为什么是历代皇帝喜食的食材
“升平炙(治羊鹿舌拌三百数)”是唐代“烧尾宴”第四十道“奇异”肴馔。韦巨源借以用三百条羊鹿舌来做“升平炙”，除了比喻当朝歌舞升平外，也表示他跟随唐中宗从一而终的决心和忠诚。唐代之前，羊和鹿的舌如同下水一般，一般不登大雅之堂。早在前秦时期，贵族士大夫阶层不食猪肉，认为猪脏，属于不洁食物；不食任何牛、羊、狗的下水和头脚之类的食材。孔子考究曰：“割不正 ......
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