咖喱菜舌尖上的异国情调
咖喱分为东南亚咖喱，印度咖喱和日本咖喱。
印度咖喱最正宗，很辣，配合其他多种香料如丁香、小茴香、辣椒等，但是中国人一般吃不惯。
东南亚的咖喱以泰国和马来西亚著称，马来西亚的娘惹人比较喜欢咖喱料理，所以那里的咖喱种类繁多，分为红咖喱、绿咖喱和黄咖喱三种。东南亚人做咖喱，搭配椰浆，使咖喱的味道变得更加柔和，绿咖喱椰浆的味道更浓郁，红咖喱较辣，黄咖喱介于两者之间。
日本咖喱是日本人最常吃的西式家常菜之一 ......
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印度咖喱最正宗，很辣，配合其他多种香料如丁香、小茴香、辣椒等，但是中国人一般吃不惯。
东南亚的咖喱以泰国和马来西亚著称，马来西亚的娘惹人比较喜欢咖喱料理，所以那里的咖喱种类繁多，分为红咖喱、绿咖喱和黄咖喱三种。东南亚人做咖喱，搭配椰浆，使咖喱的味道变得更加柔和，绿咖喱椰浆的味道更浓郁，红咖喱较辣，黄咖喱介于两者之间。
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