老北京民俗饮食大观——粉子面饽饽
“黑饽饽，白饽饽，再黑也黑不过粉子面做的黑饽饽。”这是旧时，人家说穷苦人吃粉子面黑饽饽之苦。过去，做粉条儿剩下的黑汤中，虽有土沙，但最多的还是漏下的粮食的粗纤维。粉房以几个钱一盆卖给穷人家去做贴饼子或窝头吃，故名叫“粉子面饽饽”。其色黑，稍有些牙碜，然能解饥，故旧社会穷人家以其为廉价之宝。笔者记忆犹新的是本村赵东来家常食此物。幼时照看我的，是其大闺女大沉子。她常拿黑饽饽吃，作者亦常吃，只觉得不如家里玉米面饽饽好吃。故常从家中拿玉米面饽饽给沉子吃。
这样，用黑饽饽和白饽饽结下的幼年感情至深。后来，因生活穷苦，她家连黑饽饽也吃不上了，就迁往口外去了，一去无音信，只有“粉子面饽饽”给我留下至今难忘的味道!, http://www.100md.com(李春芳)
这样，用黑饽饽和白饽饽结下的幼年感情至深。后来，因生活穷苦，她家连黑饽饽也吃不上了，就迁往口外去了，一去无音信，只有“粉子面饽饽”给我留下至今难忘的味道!, http://www.100md.com(李春芳)