春暖花开不妨来个水中仙小聚会，和家人一起品尝水生蔬菜带来的美味吧。

    梅菜茨菰焖肉

    原料：茨菰500克，梅菜1小把，五花肉800克，香葱、老姜、绍兴黄酒、老抽、冰糖、香醋、盐适量。

    做法：1.梅菜浸泡至回软，洗净滤水备用，茨菰去皮切块备用。五花肉切成大块。香葱打结，老姜拍破。

    2.把肉块放入锅中，加入没过肉块的冷水，大火烧开后再煮2分钟，捞出后用热水洗净控干备用。

    3.炒锅入油烧至六成热，放入茨菰块炸至表皮微焦，捞出控干备用。

    4.炒锅中留少许底油，放入冰糖中火熬至糖融化并呈金棕色，调成大火，放入控干的肉块煸炒至全部上色。

    5.烹入绍兴黄酒，调入老抽、香醋，放入葱结、姜块、梅菜，大火煮开后再煮10分钟然后调入盐 ......