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编号:13061326
方草寻源
http://www.100md.com 2017年4月1日 《饮食与健康·下旬刊》 2017年第4期
     主要产地:分布于中国东海南部和南海等地。

    入药部分:鲍鱼的贝壳。

    性味:性寒,味咸。

    功效:平肝潜阳、清肝明目、收敛生肌及重镇安神。

    用法:内服。

    鱼排底下的黑宝箱

    福建拥有中国最曲折的海岸线,山海交汇,跌宕多姿,总共不过500千米左右的直线距离,弯弯折折,竟绕成3000多千米,当中最曲折、最柔肠百转的海岸线就在霞浦。

    霞浦是福建省拥有最长海岸线的一个县,内海有很多鱼排,养了各式各样的海产。这里地形封闭,风浪比外海小,即使是台风季节,鱼排也不受影响。点缀成片的鱼排船屋,就是养鱼人住的地方,鱼排底下的海水很深,隐约可见许多黑色的箱子,箱子里养着的就是鲍鱼。

    一年搬4次家

    没想到,肉质鲜美的鮑鱼,竟然是个“素食者”,海带就是它的食物,别的都不吃。这个鲍鱼鱼排附近,有大片养殖海带的鱼排,让鲍鱼天天都能吃到新鲜的食物。养鲍鱼工人每隔3天拉1个笼吊上来喂鲍鱼,这里共有3000多个笼,不断重复喂饲,他们在鱼排上一住就是几个月,因为适宜鲍鱼养殖的温度,是8℃~24℃,4月底就要搬家,搬回山东比较凉快的海里。到了初冬,山东的水温降低,鲍鱼又要搬回福建,搬完4次家,鲍鱼就长成可收获了。

    鲍鱼壳的功效

    很多人都很喜欢吃鲍鱼,除了味道鲜美之外还很滋补。鲍鱼的壳叫做石决明,可治疗血压高、头痛、头晕,还可以明目及收敛生肌,有伤口的话,也可以好得快一点。但脾胃虚寒和消化不良的人,不能吃这种药。

    石决明属于贝壳类中药,质地坚硬,有重镇安神的作用,如果你受失眠所扰,而且伴有心烦、易怒、口苦等症状,就是属于肝火旺类型的失眠病人,可以用石决明配适量猪脑、天麻煲成汤,可收平肝潜阳之功效,对肝火旺失眠症很有效。, 百拇医药(亚洲)