鲍鱼为什么会成为海鲜中的第一极品？除了美味之外，鲍鱼还有诸多医药功效，中医称鲍鱼功效可平肝潜阳，解热明目，止渴通淋；主治肝热上逆、头晕目眩、骨蒸劳热、青盲内障、高血压眼底出血等症。连鲍壳都是著名的中药——石决明，其第一功效就是明目，还能够清热、平肝息风，可治疗头昏眼花和发烧引起的手足痉挛、抽搐等症。

    鲍鱼补而不燥，养肝明目，多吃一些也不会产生什么副作用。

    到了清朝，由于宫廷隆重推出“全鲍宴”，当时沿海各地官员进京朝圣时，一定要把土特产鲍鱼作为贡品，并且还有潜规则，一品官吏必须进贡一头鲍，也就是一只鲍鱼必须达到一斤的分量。至于七品芝麻官，进贡七头鲍就可以了。

    吃鲍鱼在青史留名的帝王颇多，如秦始皇出行时，随驾的御厨房就时刻备有大量的鲍鱼以供进膳。始皇帝驾崩后，赵高等人就用死鲍鱼来掩盖秦始皇的尸臭，事见《史记·秦始皇本纪》：“会暑，上辊(混)车臭，乃诏从官，令车载一石鲍鱼，以乱其臭。”

    换算一下，秦代的一石等于现代的109公斤。可见在秦宫廷的御膳食谱上，鲍鱼算得上是家常菜了。

    死鲍鱼的臭味也早早为世人所认识。《孔子家语》中便有“如入鲍鱼之肆，久而不闻其臭”之句，鲍鱼之肆就是古代卖盐渍鱼的商铺，被圣人比喻为小人聚居之所。

    史书上，真正记载的帝王直接暴吃鲍鱼的第一人则是新朝皇帝王莽!

    自宣帝以后，正是所谓“元、成、哀、平，一代不如一代”。

    宣帝与许皇后的儿子汉元帝刘奭“柔仁好儒”，是个多才多艺的文化皇帝 ......