吃肉“守规矩”有助降低BMI
过多摄入肉类对健康无益这一观点不断被国内外的许多研究证实，这也导致不少中老年朋友，尤其是体形较胖者，对肉类食物避之不及，甚至“谈肉色变”。
首都医科大学附属北京友谊医院普外科孟化教授表示，过多摄入肉类，尤其是红肉、加工肉类等，确实对健康有危害，但这并不意味着要完全拒绝吃肉，因为肉类中含有丰富的铁元素、蛋白质、维生素B12、硫胺素、核黄素等。蛋白质还可以用牛奶、豆类来替代获得，但是B族维生素、必需脂肪酸以及锌、铁等矿物质，是无法用蔬菜、水果来替代的。《中国居民膳食指南》中推荐，肉类(畜、禽肉)每日摄入量应为50～75克。孟教授说，很多人有“吃肉会变胖”的认识，这也是不少体形肥胖者(BMI>25)不吃肉的根本原因。其实，肥胖是一种多因素导致的内分泌代谢紊乱，饮食不均衡是常见诱因之一 ......
您现在查看是摘要页，全文长 3120 字符。
首都医科大学附属北京友谊医院普外科孟化教授表示，过多摄入肉类，尤其是红肉、加工肉类等，确实对健康有危害，但这并不意味着要完全拒绝吃肉，因为肉类中含有丰富的铁元素、蛋白质、维生素B12、硫胺素、核黄素等。蛋白质还可以用牛奶、豆类来替代获得，但是B族维生素、必需脂肪酸以及锌、铁等矿物质，是无法用蔬菜、水果来替代的。《中国居民膳食指南》中推荐，肉类(畜、禽肉)每日摄入量应为50～75克。孟教授说，很多人有“吃肉会变胖”的认识，这也是不少体形肥胖者(BMI>25)不吃肉的根本原因。其实，肥胖是一种多因素导致的内分泌代谢紊乱，饮食不均衡是常见诱因之一 ......
您现在查看是摘要页，全文长 3120 字符。