把煎饼摊出正宗山东味
不久前，一则新闻“中国煎饼成纽约爆款”广泛传播。据报道，在曼哈顿中城，美国人经营着“老金煎饼”，他们的煎饼师从于中国的煎饼果子，但却根据美国人的口味进行了改良。面糊是绿豆、大米和小麦面粉的混合物，充满“秘制”香料，涂上一个鸡蛋，可以根据要求再加。每个煎饼都画上比甜面酱更甜的海鲜酱和“老干妈”辣椒酱，后者也可以按罐出售。再加上香菜和炸馄饨皮，然后是奢侈的馅料——焦糖色烤猪肉、表皮油亮的烤鸭以及用绍兴黄酒泡的撕碎的深色鸡肉。
其实，煎饼是山东的特色面食，起源于山东南部和西南部的临沂、泰安、滕州、济宁、曲阜等地区，属于鲁菜系。山东煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成 ......
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其实，煎饼是山东的特色面食，起源于山东南部和西南部的临沂、泰安、滕州、济宁、曲阜等地区，属于鲁菜系。山东煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成 ......
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