燕窝虽好假货多，小小火机辨真伪

http://www.100md.com 2017年11月1日 饮食与健康·下旬刊2017年第11期

     主妇安全买菜经——

    黑心食品：假燕窝

    危害指数：****

    危害后果：中毒、致癌

    买菜顺口溜：好燕窝，色晶润，灯光下看半透明。用水泡后味清香，拉出细丝有弹性。

    在一般人的印象里，燕窝可是滋补佳品。但市场上的假燕窝可不少，价格高的未必就好。

    浙江省工商局曾经在一次抽检中发现，市场上的血燕窝百分之百不合格，有些还含有大量对人体有害的亚硝酸盐(最多的亚硝酸盐含量高达1000毫克/公斤)。即便将这些燕窝放在水里泡10多个小时，其中的亚硝酸盐也远远超过了国家标准(30毫克/公斤) ......