我对里约(巴西曾经的首都里约热内卢)饮食的认识不是在餐厅而是在海滩上。里约有70余处不同的海滩，这是里约的热力中心，每个海滩都有它的饮食标配，每个里约人都会在海滩消磨大量时光。

    伊帕内玛海滩 穿着桔红白色相间衣服的小贩们背着烤肉架。烤肉架的下方是保温箱，藏着海虾。他们把带着大蒜味儿的橄榄油淋在海虾上，滋滋冒着青烟。一些小贩穿着阿拉伯长袍，披着头巾，这是在兜售一种以牛肉、鸡肉或奶酪为馅的三角形肉饼 ......