说到快乐，应该莫过于红红火火的婚礼了。结婚带给人的快乐，是唯一的、大家都憧憬着用一辈子一次来守护的快乐。在湖南长沙，婚礼通常是正午十二点之后，选择十二点八分、十八分或二十八分开始。新人和宾客有笑有闹，欢欢乐乐地直到下午一点钟后，才尽兴开席，这就是重头戏——喜宴。

    长沙人好吃，喜宴是其表现之一，且不是现在才显现的事情。清朝咸丰年间，湖南的喜宴就已经成名。最早应该是在乡下罢，不过八碗、三牲，叫做“蛏干席”。毛泽东在著名的《湖南农民运动考察报告》中，如是形容蛏干席——“一种并不丰盛的面”。这种朴实的传统一直存续了几百年，得了这个怪名字，原因也简单，因为第一碗菜里，用到蛏干，这是别处少见的。

    碗是六寸口的青花大碗 ......