小时候最喜欢吃妈妈用自家的泡椒、泡姜炒的腰花，但每一次都没吃够过，一般是两个腰花炒一盘，一家五口两筷子就夺光了，最后往往是以我迅速地将盘子端起，把盘内剩下的汤汁毫不留情地倒进自己的碗里拌饭收场(这种抢盘中汤汁拌饭的快速动作一直沿袭到现在)。于是常抱头遥望星空：要是猪的全身都长满腰子那该有多好啊!随时都可像割韭菜一样割下心爱的腰子炒上一盘， 割了长，长了又割，天天都有炒腰花。

    腰子是猪身上最好吃也最让人感动的部件之一，一头猪就两个，每个二三两，虽然不幸地被列入下水杂碎之“五类分子”且从来入不了名菜，但是一盘由妈妈用鲜艳泡椒炒出的腰花，就像三月盛开的一朵朵桃花，绚烂得香嫩。所以在那些无肉的日子里，腰子显得孤独且珍贵，除了它嫩脆得朗朗上口以外，还有它姓腰(妖)名花，妖花也!

    早在清朝，有一个叫袁枚的诗人大厨，在喜欢美女的同时也喜欢妖花这一口，还把妖花婀娜多姿的吃法，写进自己的美食巨著《随园食单》曰：“腰片炒枯则木 ......