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山楂和山里红
http://www.100md.com 2018年4月1日 《饮食与健康·下旬刊》 2018年第4期
     霜降一过,我们上山到南太行看红叶,晋豫交界的大山里,秋庄稼丰收,玉米、谷子和油料作物收成好,而梨、柿子和山楂,却鲜有人采摘。秋一深,山风一刮,山楂树的叶子落光了,地下全是红滴滴的落果红山楂。

    山楂这东西,原本是平常日子里的一点配搭,多加工成调味或助消化的山楂糕、果丹皮、冰糖葫芦、山楂罐头等,所以即使在我的老家,虽然地处南太行浅山区,多年前几乎没有人种山楂。后来号召退耕还林,鼓励发展林果业,大家曾尝试着种山楂,但没多长时间就又把它抛弃了——人们还是觉得柿子、苹果、核桃实用,容易实现经济价值。周王的《救荒本草》中,列举中原地区的树木果实名目颇为详细,比如桃梨花红,枣柿核桃,樱桃葡萄,石榴杏树无花果等,人工栽培的果木品种 ......

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