肥胖症分为原发性肥胖和继发性肥胖两种。原发性肥胖，占肥胖者比例很高。继发性肥胖，分为内分泌性肥胖、下丘脑一垂体性肥胖、药物性肥胖等。引起肥胖的原因有三，其一，饮食结构不合理，摄入脂肪过多;其二，体育运动少;其三，肥胖遗传(即祖辈是胖人)。减肥药膳介绍如下，供读者选用。

    春季药膳

    山药玉米粉粥

    [配方]山药20g，玉米粉100g。

    [功效]健脾，减肥。适用于肥胖者食用。

    [制作]1.将山药打成粉。

    2.将玉米粉用冷水调成糊状，加入山药粉调匀。然后将山药、玉米粉共放入铝锅内，用中火煮沸，再用文火煮25分钟即成。

    山药百合粥

    [配方]山药、百合各20g，大米100g。

    [功效]清热，健脾，减肥。适用于肥胖者食用。

    [制作]1.将百合洗净，浸泡6小时;山药浸泡一夜，切成3cm见方的薄片;大米淘洗干净 ......