走进西安的饺子店，你就会看到餐桌上摆满了形态各异、妙趣横生，甜、酸、咸、麻、辣诸种口味应有尽有的炸饺、烤饺，大的如核桃，小的似杏仁，五光十色，令人目不暇接。

    西安的饺子命名十分讲究。有的以原料取名，如“干贝三鲜”“玉兰鱿鱼”“螃蟹献黄”等;有的以象征意义取名，如“八宝拜寿”“五子登科”“恭喜发财”等;有的以历史典故取名，如“贵妃喜”“宝钏蒸饺”等;有的以外形取名，如“金鱼摆尾”“云朵蘑菇”“蝴蝶采花”等。

    这里共有一百多种饺子 ......