餐桌必备清凉消暑夏至粥(四季饮食)

餐桌必备清凉消暑夏至粥

http://www.100md.com 2019年6月1日《饮食与健康·下旬刊》 2019年第6期

     夏季饮食讲究清淡。过了夏至，炎热的夏天就正式开始了，清凉解暑的粥往往是餐桌上最常见的食品。

    绿豆粥

    原料：大米250克、绿豆150克、白糖适量。

    做法：将大米用清水沟净，绿豆去杂质，用清水洗净，将绿豆放入锅中，加适量清水，旺火烧滚，小火焖煮40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米，中火熬煮30分钟左右，煮至米粒开花 ......

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