洗菜时不妨加点醋

http://www.100md.com 2019年9月1日 《饮食与健康·下旬刊》 2019年第9期

     喷雾清洗法。将1茶匙柠檬汁、2茶匙蒸餾白醋和1杯自来水混合，倒进一个喷雾瓶中，用前充分摇晃，喷在要清洗的食材上，然后冲洗干净即可。

    浸泡洗菜法。1杯白醋加3杯水混合，把蔬菜放在此溶液中浸泡2分钟，然后用清水冲洗。这一方法可以去除食物上98%的细菌，非常适合清洗绿叶菜上残留的大肠杆菌。如果想增强杀菌效果，还可以再加1～2茶匙的盐浸泡蔬菜，效果更好。

    全方位杀菌法。用喷雾瓶分别装一瓶白醋，一瓶双氧水，在清洗食材时，先喷醋，再喷双氧水，然后用水清洗干净。这种方法可以清除农产品和生肉上的大肠杆菌以及沙门氏菌。(郭熙熙)

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