与中餐一样，意大利餐也是样式繁多。为了让肚子满足，意大利人也同样会发明一些奇怪的莱式，食材选用令人惊讶。意大利这有10种美食堪称“黑暗料理”。

    排名第10.Lampredotto

    佛罗伦萨特色美食牛肚包Lampre-dotto!由牛肚中的皱胃部分制成。皱胃和小肠的连接处被称为“蘑菇头”，实际上是幽门括约肌。把皱胃加以番茄、洋葱、欧芹和芹菜，长时间烹饪，可以搭配绿酱等食用。这道美味源自佛罗伦萨，是一道经典的街头美食。通常会夹在面包里做帕尼尼食用。这种做法后来也流传到罗马及米兰，牛肚的其它部位也开始用作这道菜的食材。

    排名第9.Meusa

    排在第九名的同样是街头美食，巴勒莫牛杂包(pani ca meusa)!牛杂包分为两种 ......