儿道家常菜 吃出好状态
油腻食品吃多了会产生饱胀感，让人食欲不振，而且容易让人感觉累，出现嗜睡的症状，影响工作效率。而清淡的食物一般没有什么刺激性，而且比较容易被消化吸收。今天向您推荐三款家常莱，吃出“好状态”。
凉拌胡萝卜丝
原料：胡萝卜200克、粉丝200克，糖、酱油、麻油、蒜末适量。
做法：胡萝卜切细丝、加食盐搓软。粉丝放开水中泡软泡熟切成段。将适量糖、酱油、麻油、蒜末调合均匀，拌入胡萝卜丝和粉丝中，即可食用。
营养分析：胡萝卜中不仅含有较多的维生素B和维生素C，而且还含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，提高胡萝卜的营养价值。胡萝卜素是脂溶性的物质，只有溶解在油脂中才能在人体小肠黏膜的作用下转化为维生素A，而被人体吸收。
菠菜鸡蛋汤
原料：菠菜、鸡蛋、盐、香油、水淀粉、鸡粉。
做法：菠菜洗净，锅里烧开水，放进适量盐和油，菠菜在水中过一下捞出后，切断备用。鸡蛋打散。烧开水，将菠菜放在水中煮半分钟，加盐、水淀粉勾芡。水开后放入鸡蛋并搅散，待水再开后关火即可食用。
营养分析：菠菜中的蛋白质含量比较高，还含有叶绿素，维生素K等，有助补血，增强细胞增殖，菠菜中含有的粗纤维还能促进肠道蠕动，助消化，对于很多的肠胃疾病都有很好的功效，可滋养肝脏。
枸杞豬肝汤
原料：鲜猪肝1 50克，枸杞20克，鸡蛋1枚，生姜、味精、精盐适量。
做法：将猪肝洗净，切成片。枸杞、生姜分别洗干净，姜切碎，备用。将锅内水烧开，放入少量姜、精盐，先煮枸杞，约1 0分钟后下入猪肝片，待水再开时，放入搅散的鸡蛋，调入味精即成。
营养分析：猪肝具有补血、养肝、明目的功效。适用于肝血亏虚所致的头痛、眼花干涩、视物模糊、视力下降、迎风流泪，以及夜盲症、贫血等肝血虚者。, http://www.100md.com(蒋晶晶)
凉拌胡萝卜丝
原料：胡萝卜200克、粉丝200克，糖、酱油、麻油、蒜末适量。
做法：胡萝卜切细丝、加食盐搓软。粉丝放开水中泡软泡熟切成段。将适量糖、酱油、麻油、蒜末调合均匀，拌入胡萝卜丝和粉丝中，即可食用。
营养分析：胡萝卜中不仅含有较多的维生素B和维生素C，而且还含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，提高胡萝卜的营养价值。胡萝卜素是脂溶性的物质，只有溶解在油脂中才能在人体小肠黏膜的作用下转化为维生素A，而被人体吸收。
菠菜鸡蛋汤
原料：菠菜、鸡蛋、盐、香油、水淀粉、鸡粉。
做法：菠菜洗净，锅里烧开水，放进适量盐和油，菠菜在水中过一下捞出后，切断备用。鸡蛋打散。烧开水，将菠菜放在水中煮半分钟，加盐、水淀粉勾芡。水开后放入鸡蛋并搅散，待水再开后关火即可食用。
营养分析：菠菜中的蛋白质含量比较高，还含有叶绿素，维生素K等，有助补血，增强细胞增殖，菠菜中含有的粗纤维还能促进肠道蠕动，助消化，对于很多的肠胃疾病都有很好的功效，可滋养肝脏。
枸杞豬肝汤
原料：鲜猪肝1 50克，枸杞20克，鸡蛋1枚，生姜、味精、精盐适量。
做法：将猪肝洗净，切成片。枸杞、生姜分别洗干净，姜切碎，备用。将锅内水烧开，放入少量姜、精盐，先煮枸杞，约1 0分钟后下入猪肝片，待水再开时，放入搅散的鸡蛋，调入味精即成。
营养分析：猪肝具有补血、养肝、明目的功效。适用于肝血亏虚所致的头痛、眼花干涩、视物模糊、视力下降、迎风流泪，以及夜盲症、贫血等肝血虚者。, http://www.100md.com(蒋晶晶)