高血压是一种临床常见的以体循环动脉血压升高为主的综合征，可引起血管、脑、心、肾等器官的病变。高血压除动脉血压增高的体征外，其主要症状常有头晕、头痛、眼花、耳鸣、心悸、胸闷、失眠、乏力等。除用降压药物，用药膳活血化瘀加以调治也是十分重要的，现介绍几种，供读者制作。

    春季药膳

    山楂降压汤

    [配方]山楂15g，猪瘦肉200g，素油30g，姜5g，葱lOg，盐38，上汤lOOOml。

    [功效]滋阴潜阳，化食降脂，降低血压。高血压病肝阳上亢型患者食用。方中的山楂有缓慢而持久的降压作用，能扩张外周血管，调节中枢神经系统功能，并具有顯著的降低血脂作用。

    [制作]1.把山楂洗净，若是山楂果，拍松，待用。

    2.瘦猪肉洗净，去血水，切成4cm长、2cm宽的块。姜拍松，葱切段。

    3.把锅置中火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，加入鸡汤，烧沸后下入猪肉、山楂、盐，用文火炖50分钟即成。

    玉米须炖猪爪

    [配方]玉米须15g(鲜30g) ......