揪出“祸端”防老人噎食
咀嚼功能不良
老年人由于牙齿松动脱落、嚼肌功能下降、唾液分泌量减少、胃蠕动减慢,容易引起消化不良和胃肠功能紊乱。
吞咽动作失调
人的咽部下方、气管上方的会厌软骨,平时是开放的,以便不断“通气”。当吞咽食物时它就把气管盖住以免食物进入气管,但老年人会厌软骨活动没有以往灵敏,再加上脑血管病变等原因,容易造成吞咽动作不协调,从而导致食物容易落入气管。
胃酸分泌过多
老年人容易噎食,有的是因为胃酸分泌过多造成的,和膈肌痉挛也有关系。
咽喉部黏膜萎缩
老年人咽喉部黏膜逐渐萎缩,吞咽时反射动作迟钝,等到有感觉时,梗噎已发生了。再加上进食时情绪激动或是分心走神,容易导致食管痉挛,造成食物改道进入气管。
腦血管病因素及全身性疾病
脑梗、中风、胃癌、食道癌、慢性心衰、慢性支气管炎、贫血、尿毒症、老年性精神病等,都易发生噎食、吞咽困难等现象。
老年人一旦噎食,有3个临床表现:1.突然不能说话,并出现窒息的痛苦表情;2.用手抓住颈部或胸前,并用手指向口腔;3呼吸道被阻塞,憋气,面部涨红,剧烈咳嗽,咳嗽间歇有哮鸣音。
老年人防噎食,在日常生活中要注意以下几点:饮食宜黏稠一点,以软食、半流质为宜,如面条、蛋羹、粥类等;进食时要少说话,更不能大声说笑,吃东西时不要看电视,以免分心:进食糯米类食物,一定要小口小口分食,仔细咀嚼再吞下,避免一次一大口;吃带骨头的食物,不要太过心急,要仔细在口中辨剔:食物不能块头过大,大个儿的汤圆也很容易让老人噎住,对块头较大的食物,要一口口地慢慢吃;头部角度往下时,气管开口较小,所以进食时尽量低下头,避免仰着头吃东西:日常多练习张口闭口、伸缩舌头、微笑动作,以训练口腔及面部肌肉。(莫鹏)
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